还原糖与大分子（蛋白质、磷脂和核酸）的赖氨酸侧链和N末端氨基之间的非酶促反应被称为美拉德反应或糖化反应。这一过程的产物被称为晚期糖化终末产物（AGEs），它们会对蛋白质、脂质和DNA的功能特性产生不利影响。随着年龄的增长，组织中AGEs的水平会增加，而AGEs的形成主要是内源性的，尽管这些产物也可以来自外源，例如食物和烟草烟雾。蛋白质的AGE修饰可能导致衰老的病理生理学以及糖尿病、动脉粥样硬化和肾衰竭等长期并发症。AGEs还可以与多种细胞表面的AGE结合受体（RAGE）相互作用，从而导致它们的内化和降解，或者引发细胞激活以及促氧化或促炎事件。

尽管已经报告了多种AGE结构，但研究表明，Nε-（羧甲基）赖氨酸（CML）和Nε-（羧乙基）赖氨酸（CEL）是主要的抗原性AGE结构。除了葡萄糖之外，反应性二羰基化合物（如甲基乙二醛）是细胞内和细胞外AGEs形成的主要前体。甲基乙二醛与赖氨酸残基反应生成CEL。在患有并发症的糖尿病患者中，CEL浓度会增加。

作为Cell Biolabs全国总代理，艾美捷科技强烈推荐Cell Biolabs销售产品OxiSelect Nε-（羧乙基）赖氨酸竞争性ELISA试剂盒。产品仅用于科研，不可用于临床诊断。

检测原理

首先，在ELISA板上涂覆CEL结合物。然后将未知的CEL蛋白样本或CEL-BSA标准品加入到预先吸附了CEL结合物的板中。经过短暂孵育后，加入抗CEL单克隆抗体，随后加入辣根过氧化物酶（HRP）偶联的二抗。通过与预先确定的CEL-BSA标准曲线比较，确定未知样本中CEL蛋白加合物的含量。尽管CEL和CML结构相似，但OxiSelect? CEL ELISA试剂盒中的抗CEL特异性抗体不会与CML蛋白加合物发生交叉反应。

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试剂盒组成

盒1（室温运输）  

1. 96孔蛋白质结合板（部件编号231001）：一条96孔板。  

2. 抗CEL抗体（1000倍稀释）（部件编号281301）：一瓶10 ?L的抗CEL抗体。  

3. 二抗，HRP偶联物（1000倍稀释）（部件编号230003）：一瓶20 ?L。  

4. 检测试剂稀释液（部件编号310804）：一瓶50 mL。  

5. 10倍洗涤缓冲液（部件编号310806）：一瓶100 mL。  

6. 底物溶液（部件编号310807）：一瓶12 mL琥珀色瓶。  

7. 终止液（部件编号310808）：一瓶12 mL。  

盒2（蓝冰运输）  

1. CEL-BSA标准品（部件编号281302）：一瓶30 ?L的1 mg/mL CEL-BSA，溶于PBS。  

2. CEL结合物（部件编号281303）：一瓶20 ?L的CEL结合物，浓度为1.0 mg/mL，溶于PBS。  

3. 100倍结合物稀释液（部件编号281603）：一瓶300 ?L。  

结果示例

以下图表展示了典型的CEL ELISA结果。以下数据仅供参考，不应用于解释实际结果。

文献参考：

1. Monnier, V., and Cerami, A. (1981) Science 211, 491–493.

2. Ahmed M.U., Thorpe S.R., Baynes J.W (1986) J. Biol. Chem. 261, 4889–4894.

3. Reddy S., Bichler J., Wells-Knecht K.J., Thorpe S.R., Baynes J.W (1995) Biochemistry 34,10872–10878.

4. Dunn, J. A., Patrick, J. S., Thorpe, S. R., and Baynes, J. W. (1989) Biochemistry 28, 9464-9468.

5. Ahmed, M. U., Brinkmann Frye, E., Degenhardt, T. P., Thorpe, S. R., and Baynes, J. W. (1997)Biochem. J. 324, 565-570.

6. Sell, D. R., and Monnier, V. M. (1989) J. Biol. Chem. 264, 21597-21602.

7. Onorato, J., Jenkins, A., Thorpe, S., and Baynes, J. (2000) J. Biol. Chem. 275, 21177–21184.

Cell Biolabs公司位于美国加利福尼亚州南部重要的工业城市圣迭戈（San Diego），是有名的细胞学试剂品牌，作为前沿的细胞学分析检测试剂盒生产商，为生物技术和研究类客户提供好的基于细胞功能研究以及疾病等方面的g端产品和技术服务。产品主要涵盖细胞研究、细胞信号通路和蛋白质生物学、代谢研究、病原体和毒素、干细胞研究等领域。全球众多大学、政府研究机构、生物、制药企业的科研实验室均在使用Cell Biolabs的产品。  

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