牛血清白蛋白（BSA），是牛血清中的一种球蛋白，包含607个氨基酸残基，分子量为66.446KDa，等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用。

蛋白质——是牛血清中主要成份。除包括可携带金属离子、脂肪酸和自身是激素类蛋白外主要还有白蛋白，球蛋白。纤维粘连素细胞促进细胞附着；α2巨球蛋白抑制胰蛋白酶的作用；胎牛血清中含胎球蛋白促细胞附着；转铁蛋白能结合铁离子，减少其毒性和被细胞利用。

多肽——血小板促生长因子能促细胞分裂，是多肽家庭的主要成员之一，是主要的促细胞增殖因子；成纤维细胞生长因子、表皮细胞生长因子、神经细胞生长因子等，血清中含量虽很少，但对细胞生长也有一定作用。

牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用，例如在western blot中作为封闭试剂.血液中的白蛋白主要起维持渗透压作用、PH缓冲作用、载体作用和营养作用.在动物细胞无血清培养中，添加白蛋白可起到生理和机械保护作用和载体作用。

艾美捷牛血清白蛋白粉末,诊断级(cat#BAH68-0050)为固体粉末状.该牛血清白蛋白粉末,热处理,是以USDA认证的牛源血浆作为原料，使用砖利的热处理方法灭活蛋白酶并经过进一步的非溶液步骤去除脂肪和其它血浆蛋白.诊断级牛血清白蛋白粉末是专门用于减少可能会产生背景干扰以及细胞培养体系抑制等因素。

艾美捷牛血清白蛋白粉末,诊断级不含蛋白酶，不含或具有很低活性的内毒素、生物负载以及IgG等.该诊断级牛血清白蛋白可用于蛋白标准品、稀释剂、偶联物或者酶稳定剂，也可以应用于高灵敏度的免疫分析实验、细胞培养以及杂交实验等。